Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Sidoarjo mengalami penambahan yang signifikan. Dapur ini dibangun untuk mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kelurahan Magersari, Kecamatan Sidoarjo, yang resmi dibuka pada tanggal 25 Agustus.
Dapur SPPG di Magersari dikelola oleh yayasan lokal dan memproduksi sebanyak 4.000 porsi makanan setiap harinya. Makanan yang disajikan bervariasi, bergizi, dan seimbang, dan disalurkan kepada para siswa di beberapa sekolah di distrik tersebut, termasuk TK Magersari, SDN Magersari, serta SMPN 1 dan 2 Sidoarjo.
Peran Dinas Kesehatan dalam Program Gizi Anak
Plt Kepala Dinas Kesehatan Sidoarjo menyampaikan harapan untuk kelancaran program MBG, melalui dukungan aktif dari berbagai pihak. Menurutnya, kolaborasi antara pemerintah daerah dan pusat sangat penting untuk memastikan efektivitas program gizi bagi anak-anak ini.
Dia mengungkapkan bahwa kemitraan dengan Yayasan Perempuan Semangat Garuda merupakan langkah positif dalam pelaksanaan program ini. Dapur SPPG Magersari telah dipersiapkan dengan mempertimbangkan sejumlah ketentuan, seperti sarana dan prasarana yang memadai, serta sumber daya manusia yang terlatih. Hal ini dimaksudkan agar tidak ada kendala yang muncul setelah distribusi makanan kepada para siswa.
Kualitas dan Keamanan Pangan dalam Pelaksanaan Program
Keamanan pangan menjadi perhatian utama dalam proses pengolahan makanan. SDM yang menangani makanan diharuskan memiliki sertifikat pelatihan untuk menjamin keamanan dan kualitas makanan yang disajikan. Pemeriksaan ketat terhadap setiap tahap pengolahan dan distribusi menjadi sebuah keharusan untuk mencapai tujuan memberikan gizi terbaik bagi anak-anak.
Ketua Yayasan Perempuan Semangat Garuda menambahkan bahwa dapur MBG yang dikelolanya berkomitmen untuk menyediakan 4.000 paket makanan setiap harinya. Dengan tim yang terdiri dari sekitar 20 juru masak yang bekerja lima hari dalam seminggu, mereka memastikan agar makanan disajikan dalam wadah yang aman dan bersih.
Harapan besar tercermin dari pernyataannya yang menyatakan pentingnya program MBG dalam mendukung kesehatan dan pertumbuhan anak-anak. Banyak anak yang berangkat sekolah tanpa sarapan, dan dengan adanya program ini, mereka mendapatkan asupan gizi yang cukup langsung dari sekolah, sehingga mendukung perkembangan mereka. Dengan langkah-langkah sinergis antara berbagai pihak ini, diharapkan program MBG dapat memberi dampak positif dalam dunia pendidikan dan kesehatan anak di Sidoarjo.
