Pemerintah Kabupaten Sidoarjo baru-baru ini melaksanakan sebuah inisiatif inovatif yang bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk perikanan. Dalam kolaborasi dengan pihak pengolahan ikan, daerah ini mengadakan pelatihan pengolahan hasil perikanan, khususnya ikan lele, menjadi berbagai produk makanan seperti risoles dan pempek.
Pelatihan ini ditujukan khusus untuk kaum ibu di Sidoarjo, sebagai langkah strategis guna mendorong pemanfaatan hasil perikanan. Selain meningkatkan pendapatan keluarga, inisiatif ini juga bertujuan untuk berkontribusi dalam menekan angka stunting dan pengangguran di wilayah tersebut.
Pentingnya Pelatihan Pengolahan Ikan
Pelatihan ini bukan hanya sekedar aktivitas rutin, melainkan sebuah peluang yang membawa dampak positif bagi seluruh masyarakat. Kehadiran Wakil Bupati Sidoarjo, Mimik Idayana, memberikan semangat tambahan bagi peserta. Ia menekankan bahwa ilmu yang diperoleh harus disebarluaskan agar lebih banyak orang dapat merasakan manfaatnya. Dalam setiap sesi pelatihan, ibu-ibu diajarkan cara mengolah ikan menjadi produk yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi tinggi.
Data menunjukkan bahwa konsumsi ikan di Indonesia masih perlu ditingkatkan. Ikan lele sebagai bahan utama memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak. Strategi ini mendorong kreativitas dan inovasi, sehingga ibu-ibu dapat menciptakan berbagai olahan yang menarik dan lezat. Selain itu, produk olahan tersebut dapat meningkatkan daya tarik konsumsi ikan di kalangan keluarga, khususnya anak-anak yang terkadang memilih makanan lain.
Manfaat Gizi dan Peluang Ekonomi
Pihak Dinas Perikanan terus mempertegas pentingnya konsumsi ikan dalam upaya pencegahan stunting. Menurut mereka, produk olahan yang menarik seperti risoles dan pempek berbahan dasar ikan lele akan lebih mudah diterima oleh anak-anak. Dengan meningkatkan asupan gizi dari ikan, diharapkan angka stunting dapat ditekan. Pelatihan ini tidak hanya berfokus pada penciptaan peluang usaha, tetapi juga kesehatan anak-anak yang merupakan generasi penerus.
Peserta pelatihan, diharapkan dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh dalam kehidupan sehari-hari. Keterampilan baru ini bisa menjadi sumber pendapatan tambahan bagi keluarga. Di samping itu, kegiatan ini membangun kesadaran akan pentingnya gizi serta memotivasi peserta untuk berinovasi lebih lanjut di bidang kuliner.
Pelatihan ini adalah bagian dari program pemberdayaan masyarakat yang lebih luas, yang diperuntukkan bagi daerah-daerah di Kabupaten Sidoarjo. Sinergi antara pemerintah dan sektor swasta dalam hal ini sangat penting. Dalam sebuah ekosistem yang mendukung, semua pihak memiliki peluang untuk berkontribusi terhadap kesejahteraan masyarakat, terutama bagi kaum ibu yang menjadi pilar ekonomi keluarga.
Ketua Komisi B DPRD Kabupaten Sidoarjo, Bambang Pujianto, menyatakan dukungannya terhadap program seperti ini. Ia mendorong agar cakupan pelatihan diperluas ke seluruh wilayah Sidoarjo supaya lebih banyak masyarakat yang mendapatkan manfaat. Menurutnya, kegiatan ini penting untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi lokal, terutama karena peran strategis wanita dalam perekonomian keluarga.
Asisten Manajer dari pihak penyelenggara pelatihan, Fauzan Arifin, juga menambahkan bahwa mereka berkomitmen untuk terus mengadakan pelatihan serupa. Ikan tawar, seperti ikan lele, akan menjadi pilihan utama karena harganya terjangkau dan ketersediaannya yang melimpah. Dengan harapan, masyarakat bisa mendapatkan keterampilan yang bermanfaat untuk kehidupan sehari-hari dan mendorong pertumbuhan ekonomi rumah tangga.
Dengan pelatihan ini, diharapkan para peserta tidak hanya mendapatkan pengetahuan baru, tetapi juga kepercayaan diri untuk mengolah hasil perikanan secara mandiri. Pendekatan ini membawa harapan baru bagi masa depan perekonomian lokal serta pentingnya pola konsumsi makanan sehat di tengah masyarakat. Jika semua bisa mandiri dalam pengolahan makanan, keuntungan serta nilai gizi dari produk perikanan akan semakin meningkat.
Kegiatan ini merupakan cerminan dari komitmen untuk memanfaatkan potensi lokal yang ada di Sidoarjo. Dengan dukungan berkelanjutan dari berbagai pihak, diharapkan langkah ini dapat memberikan dorongan bagi lebih banyak keluarga untuk mengolah hasil perikanan secara efektif. Di samping meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi, keterampilan yang diperoleh juga diharapkan mampu memperkaya menu makanan sehari-hari masyarakat.
